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1980년대 초반 그린란드의 에스키모인들이 심혈관 질환이 매우 적다는 연구를 통해 오메가-3가 심혈관계 질환 예방에 도움 된다고 밝혀짐.
오메가-3 지방산은 불포화 지방산에 속하며, 에이코사펜타엔산(EPA), 도코사헥사엔산(DHA) 가 대표적
주로 들기름, 견과류, 생선기름에 많이 포함되어 있으며 연어, 청어, 고등어, 정어리, 넙치, 가자미 등에 많이 함유되어 있으며 식물성보다 생선에서 유래된 것이 더욱 강력한 혈관보호 효과를 발휘한다는 연구가 있음
| EPA | DHA | |
|---|---|---|
| 역할 | 대사, 혈행 | 세포 구조, 신경 |
| 상세 기능 | - 혈행 개선 |
<aside> 💡 요약
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오메가-3 지방산은 지방의 생성을 저해하고 지방의 분해를 도와줌으로써 혈액 중에 중성지방을 감소 시킴